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【代替医療】食事療法
１９７０年代に発表されたマクガバンレポート、１９８０年代にアメリカ国立がん研究所が行った
デザイナーフーズプログラムなど様々な情報を考え合わせてもがんと食生活には大きな関連が
あるようです。
がんをはじめとする生活習慣病はその名のとおり生活習慣が原因で起こる病気です。
医食同源という言葉があるように、自分の体質を知り、身体のバランスの崩れを正す食品を
積極的に摂りましょう。「何を食べるか」と同時に「どのように食べるか」が重要です。
がんが喜ぶ食品
| 動物性の食品 |
肉、脂肪、牛乳 |
| 脂肪、油 |
動物性脂肪（飽和脂肪酸）、オメガ６脂肪酸（サラダ油、てんぷら油等
ほとんどの植物油）、トランス脂肪（マーガリン、ショートニング） |
| 加工食品 |
ハム、ソーセージ、菓子 |
| 砂糖、塩 |
精製された砂糖（白砂糖）、塩分（ナトリウム） |
| 刺激の強い食品 |
アルコール、カフェイン、唐辛子など |
| 調理方法 |
揚げ物、炒め物（酸化脂肪） |
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がん細胞を抑制する食品をとる
・玄米：同じ食べるなら、栄養価、繊維質を比較すると断然玄米です。
・よく噛んで食べると酵素が分泌され免疫力に作用します。
・野菜、穀類、芋、豆：野菜中心の食生活を身に付けましょう。
・デザイナーフーズを中心に食べる。
※マクガバンレポートでは,昔の日本人の食生活が理想的だと報告されています。
食生活の習慣を改善する
・規則正しく決まった時間に食べる
・寝る前には食べない
・腹８分目
・よく噛んで、ゆっくり時間をかけて食べる
・腸を休める時間を取る
主な食事療法
ゲルソン療法 マクロビオティック 幕内式食事療法 現代薬膳 甲田式少食療法
酵素栄養療法
がんによいとされる主な食品
玄米 黒米 赤米
アズキ（小豆）
ニンジン ブロッコリースプラウト シイタケ 青汁 アシタバ ヨモギ ニンニク
ゴマ ショウガ
羅布麻茶（ラフマチャ） 緑茶
ワカメ モズク
グレープフルーツ バナナ シークヮーサー ブルーベリー
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